Tempo, sem atalhos
A levain faz o trabalho que a pressa não sabe fazer.
Padaria & Confeitaria · Cascavel/PR
Sagrado
Boulangerie
Onde cada manhã tem cheiro de pão e cada pausa tem sabor.
Fermentação lenta✦Massas de verdade✦Cafés especiais✦Confeitaria francesa✦Brioches✦Croissants dourados✦Fermentação lenta✦Massas de verdade✦Cafés especiais✦Confeitaria francesa✦Brioches✦Croissants dourados✦
Um ritual diário
A casa do pão
que não tem pressa.
A Sagrado nasceu do desejo de fazer pão como se faz em casa: com farinha de verdade, tempo generoso e o cuidado de quem serve à mesa. Aqui, cada receita é uma pausa — e cada pausa, um convite para ficar.
Primeiro vem o aroma. Depois, a memória.
Ingredientes de origem
Farinhas, manteigas e frutas escolhidas uma a uma.
Cozinha de afeto
Receitas que continuam na memória depois do último gole.
À mesa
O cardápio é um convite
01
Cafés
Grãos torrados com cuidado e extraídos no ponto exato.
02
Panificação
Casca que estala, miolo macio e alvéolos abertos pelo tempo.
03
Viennoiserie
Lâminas de manteiga que se desmontam na boca.
04
Doces
Bolos, tortas e sobremesas para adoçar o fim do dia.
05
Sanduíches
Pães de verdade e recheios de verdade, servidos sem pressa.
06
Bolos
Receitas que atravessam gerações e continuam na nossa mesa.
O espaço
Cada canto foi feito para a sua pausa.
Luz, madeira e o cheiro de pão: um cenário que convida a ficar mais um pouco.
Momentos
O dia pede diferentes sabores.
A manhã devagar
O primeiro café, a primeira fatia, o dia ainda inteiro.
A pausa das cinco
Aquele intervalo em que o dia pede algo doce.
Boas conversas
Mesas que se estendem porque a companhia é boa.
Trabalho com sabor
Um cantinho tranquilo para resolver e conversar.
Fermentação
Nada aqui tem pressa.
Nossas massas descansam o tempo que precisam. É esse repouso que abre os alvéolos, estala a casca e devolve ao pão o sabor que o relógio não fabrica.
- ✦ Farinha de verdade
- ✦ Levain viva
- ✦ Repouso longo
- ✦ Mãos no pão
Sagrado Boulangerie
A mesa está posta.
- Endereço
- Rua Carlos de Carvalho, 3379
Centro — Cascavel/PR - Horários
- Seg. a Sex. 7h15 às 13h e 14h30 às 20h
Sáb. 7h15 às 18h - Telefone
- (45) 98808-6336
Tudo isso acontece todos os dias.
@sagradoboulangerie
Venha pelo cheiro. Fique pelo resto.
A porta está aberta e o café está no ponto.